Bifes de atum de cebolada + puré de batata + salada de rúcula
Bifes de atum de cebolada
ingredientes:
- 1 embalagem de postas de atum congelado (prefiro o fresco mas nem sempre encontro)
- 1 cebola picada (uso o equivalente já picada e congelada)
- 1 alho picado (uso o equivalente já picado e congelado)
- 1 lata de tomate pelado
- 1 cálice de vinho branco
- azeite q.b.
- sal q.b.
preparação:
- num tacho colocar o azeite, a cebola e o alho.
- quando estiver loirinho acrescentar o tomate pelado+caldo e mexer.
- colocar os medalhões de atum e regar com o vinho branco
- caso fique muito seco acrescentar, aos poucos, um pouco de água fervida. Deixar cozinhar durante cerca de 20 minutos.
Puré de Batata (apenas para os homens da casa, a mamã está de dieta)
ingredientes:
- 1/2 pacote de batata congelada para puré
- leite
- 1 ch sopa margarina (uso becel ou soja)
- nós moscada q.b.
- sal q.b.
preparação:
- aquecer o leite num tacho com a margarina e colocar a batata, mexer sempre para não pegar, quando estiver tudo derretido e em puré, acrecentar a nós moscada (só mesmo um bocadinho porque é muito forte) e ver se precisa de sal, pois às vezes com a nós moscada já não é necessário.
- há quem coloque uma gema de ovo, mas eu deixo este para outra refeição
Salada de Rúcula (nada mais fácil):
Ingredientes e preparação:
- 1 embalagem de rúcula pré-lavada e arranjada misturada (sem a embalgem de plástico ok?) com azeite, vinagre balsâmico e oregãos.
E sobremesa perguntam vocês? eu nada. Agora o João come sempre gelado, ou sobremesas daquelas já feitas, como a mousse de chocolate de soja da marca do continente (é optima) que varia com a de limão, ou um iogurte daqueles tipo sobremesa... fruta? raro muito raro, só mesmo eu (fora das refeições) e o Manel (sempre).
Bom apetite
