março 06, 2013

E na mesa...

Tomates recheados com bróculos e atum
 
Ingredientes:
- 3 tomates médios
-bróculos
-1 cebola
- alhos picados
- azeite q.b
- sal q.b.
-2 latas de atum
- queijo mozarella q.b.
 
Cozer os bróculos em água e um pouco de sal.
Quando estiverem cozidos esmagá-los com um garfo grosseiramente.
Num tachinho fazer um refogado com o azeite (um fiozinho), a cebola e os alhos, acrescentar os bróculos, o atum escorrido e mexer tudo.

 Lavar bem os tomates e tirar um capacete, limpar as sementes.
Colocar papel vegetal no tabuleiro e colocar lá os tomates.
Recheá-los com a mistura acima referida.
Levar ao forno previamente aquecido a 180ºC.
 Depois de estarem assados, colocar quiejo mozarela por cima e deixar derreter.


Fica delicioso.